北海道瀛之光越光米：

共有９名同事参与了这项盲测，大家普遍对于参评的米饭给出了正面评价，但有两名小伙伴认为越光米的口感不如自家的米，相信其中的原因与越光米含水量较高，最终成果较为软糯有关。米家压力IH电饭煲的米饭无疑是软糯派，不少人都选择“很软”的选项，这没有赢得所有人的青睐，比如有三个盲测者就在表格上写出了“水太多”的评价，不过似乎也有人偏爱软烂的口感，并且给出了满分。

虎牌JPB-R100则偏向了完全不同的方向，普遍评价中，大多数人认为虎牌JPB-R100的米饭“很糯“，并且硬度适中。其中有两位参评者给出了１０分的满分，其中一位认为米饭”有弹性，有颗粒感，所以觉得更好吃“，而另一位也更喜欢那种黏黏的口感。除此之外，还有一位给出９分的盲测者表示，虎牌JPB-R100与虎牌JAG-A18C的口感差不多，但之所以给JPB-R100更高分，是因为它的米饭香气更明显。

虎牌JAG-A18C似乎是三款电饭煲中存在感较低的一款，大多数盲测者仅进行了评分，但没有进行文字描述，大多数人认为它烹煮的米饭介于米家电饭煲以及虎牌JPB-R100之间，虽然同样粒粒分明，但口感更硬。

最终得分方面（满分90分），米家压力IH电饭煲得到了64.5分，虎牌JPB-R100得到了65分，而虎牌JAG-A18C得到64分，三者的差距并不十分明显。比较耐人寻味的细节是，在使用日本电饭锅、日本的水以及日本的米进行烹煮后，多数小伙伴们并没有觉得米饭比日常好吃太多，不知道要还原神化的日本米饭，是不是还需要用爱发电？

崇明2016稻谷新米：

10人参与了稻谷新米的盲测，而这也是此次评选中得到最多好评的一款米饭，所有人都给出“比我家米饭好吃“的评价，看来饱含时间优势的新米的确更占优势。而三部电饭煲也延续了与越光米相同的烹煮风格。

米家压力IH电饭煲的米饭含水量更多，口感更软烂，在盲测中这几乎成为了辨别电饭煲的方式。不过软烂的口感并没有得到多数人的喜欢，比如有人觉得“米饭很闷，口感不行“，而大多数人都在评价中写出了”太软“的评价，但也有一个盲测者认为，米家压力IH电饭煲的米饭就像是米饭中的”妖艳贱货“，又香又软，非常撩人。

虎牌JPB-R100与虎牌JAG-A18C的评价中出现了比较有趣的现象，虎牌JAG-A18C得到了整个测试中最多的正面评价，不少人认为它的米饭最有“嚼劲和甜度“，口感也是三款电饭煲中最为适中的，但在评分中它却败给了虎牌JPB-R100。

于是仔细分析问卷后发现，虎牌JAG-A18C的评价中出现了两种不同的软硬评价，有人认为米饭太干太硬，也有人认为软硬适中，我们认为造成这一情况的原因很有可能与加热方式有关，虎牌JAG-A18C由于年代久远，因此不具备IH加热，因此饭锅内不同区域的米饭在口感上并不一致，靠近底部的米饭可能比顶部更硬。而米家压力IH电饭煲和虎牌JPB-R100的米饭就不存在这样的问题。

最终得分方面（满分100分），米家压力IH电饭煲得到了68分，虎牌JPB-R100得到了75.5分，而虎牌JAG-A18C得到70分。

KOKO泰国茉莉香米：

生长于泰国的茉莉香米属于籼米的一种，可能由于已经习惯了白米饭软糯香的口感，籼米脆碎的口感并没有得到大家的认可，甚至有人直接在评价中给出了“不好吃”的评价，这样的情况略微有些出乎我们的意料。

造成这一情况的原因在于米本身的含水量较低，因此电饭煲以正常水量的烹煮后，整体的口感发硬，并且缺乏弹性，比如原本就趋于口感粒粒分明的虎牌JAG-A18C以及JPB-R100，就变得非常不讨人喜欢。而原本就喜欢将米饭处理的更软烂的米家压力IH电饭煲反而成了口感最为适中的一款。

最终得分方面（满分130分），米家压力IH电饭煲得到了92分，虎牌JPB-R100得到了79分，而虎牌JAG-A18C得到64分。

锅或许存在差异 但米仍旧是关键

最终三份盲测的结果告诉我们，IH技术加持的电饭煲相比普通非IH加热的产品的确要更胜一筹，虎牌JAG-A18C售价虽然高达1199元，但在米饭的整体评价方面要低于两款竞品。而具体到米家压力IH电饭煲和虎牌JPB-R100的优劣，两者走向了不同的方向，米家压力IH电饭煲米饭更为软烂，含水量更多，而虎牌JPB-R100则更倾向于将米饭的甜香锁定在米粒内部，并在外侧保留黏度适中的口感，无疑后者的层次感讨得了更多的欢心，因此我们认为，日系IH电饭煲在最终烹煮的结果上的确更具优势，而这也符合两者在价格上的差异。

当然还有一些小贴士需要在评价时考虑，比如米家压力IH电饭煲为了顺应潮流，将大多数功能都集成在了手机APP中，因此在没有使用APP的状况下，电饭煲只能进行简单的煮饭或是快煮，对于年纪大的用户而言，操作过于繁琐，除此之外电饭煲面板上的LED显示屏也很难在白天看得清。

虎牌JPB-R100也并非完美，要知道作为一台漂洋过海的日本货，它内置电源只支持110V电压，如果要在国内220V环境使用还需要拖上一个硕大的变压器，而主妇们在使用时还要克服语言的障碍。因此，若是将这些因素加入进来，对两部电饭煲的优劣评价或许也会产生变化。

事实上我们不能忽视米本身在这场测试中所扮演的角色，崇明新米的口感、香甜程度取得了一致好评，而香米碎碎的感觉却让大多数人皱起了眉头，这说明在日常的使用中，要想煮出一锅令人满意的米饭，米本身的选择也至关重要。不过一旦搞定米的问题后，你就需要考虑是否要为“吃上一口好饭”而投资更高价位的电饭锅，因此高低价产品之间在煮饭的结果上，的确存在差距。