人活于世，一口气一口饭必不可少，而对于以米饭为主食的亚洲人而言，一锅香喷喷的饭食不仅包含了家人深深的爱意，同时也蕴含了乡愁。说起来，随着IH电饭煲逐步占据主流市场，高价位的日本电饭煲也和电动马桶盖一样成为了热门话题，那么日本IH电饭煲是否真的有魔法般的实力能让米饭变得更美味？带着这个问题我们进行了一次盲测活动。

这次的盲测我们找来了三台定位基本相同、但价格各有差异的产品，进行三轮不同种类米饭的烹煮，每一次都会烹煮2合米，并使用相同的矿泉水，下来就来看看选手有哪些吧。

虎牌JPB-R100

价格：约2400元人民币

特点：配备有双层封热土锅内胆，支持360度可变压力（1.2个大气压以及1.05个大气压自动切换）以及虎牌特有的刚火IH加热，远红外加热让每一粒米饭都受热均匀，并且充分吸收水分，粒粒饱满，香甜无比。

米家压力IH电饭煲

价格:999元

特点：采用了蓄热性能更强的灰铸铁内胆，并支持IH电磁环绕加热，能够释放1.2个大气压力，通过加压升温使米饭充分糊化，充分释放糖分，煮出软滑Q弹，晶莹剔透，香甜松软的好米饭。

虎牌JAG-A18C

价格：1199元

特点：参赛选手中唯一非IH加热的电饭煲，作为虎牌的经典型号，支持360度碗型加热，并配备有远红外内胆，顶部的蜂巢上盖也能多角度多面向反射锅内蒸汽，牢牢锁住香甜。

烹煮准备工作

为了确保测试的统一性，我们特意选择在京东购买了日本原装进口的天然矿泉水，烹调的大米数量以及盛放的水量单位以每个电饭煲随机配备的量杯和内胆刻度线为准，而在烹煮模式都选择普通模式。

测试中一共用到了三种不同的米种，它们分别是日本北海道瀛之光越光米、崇明2016稻谷新米以及KOKO泰国茉莉香米，他们的生产日期都不超过半年，因此并不存在陈米问题。事实上三种米在价格上也是天差地别，其中越光米由于是日本进口，价格达到了2公斤价格198元，而KOKO泰国茉莉香米5公斤售价也达到了91.9元，最便宜的莫过于崇明2016稻谷新米，是的，没有错，这正是小编家中日常食用的普通米，售价每公斤仅为5元。事实上选用三种不同售价的米，也是希望能够验证出三款电饭煲在应对不同种类的大米时，会不会烹调出完全不同的口感。

我们并没有特意预留出泡米的环节，将米洗完后，直接上锅烹煮，以模拟普通人在家使用的状态。三台电饭煲的煮饭时间有所差异，其中虎牌JPB-R100最短，仅为49分钟，而虎牌JAG-A18C大约55分钟，而米家压力IH电饭煲则需要1小时时间。

完成烹煮后，我们将三种不同的米饭分别乘装在不同的容器中，以ＡＢＣ为分类，邀请了办公室小伙伴进行了盲测，并为三种米分别进行打分。