中华文明源远流长，而要说到吃，中国的饮食烹饪文化也是博大精深，光做法就有煎、炒、烹、炸、煮、熬、溜、烧等不少于二十八种做法，这其中，要以“蒸”最为健康，在保留了食材原本味道的同时，还能全面保留食物的营养。不过对现代人来说，如果采用传统的蒸制方法，一是火候很难把握，二是蒸本身也非常耗费时间，需要提前很长时间准备，显然不太符合现代人恨不能把一分钟掰成两分钟来用的快节奏生活。

因此，要让蒸这一健康烹饪法回归普通家庭，蒸箱的出现不能不说为我们增添了更多蒸制菜肴的可能性。但是普通的蒸箱在面对纤维组织密集、体积较大、难以成熟的食物，比如驾驭、蹄髈、牛腱、紫薯等也需要长时间的蒸制。难道真的就没有更便捷的蒸制方法了？当然不是，针对消费者的这一痛点，方太在6月4日这天，于上海的方太生活家举办了名为“健康合伙人”的方太智能蒸箱活动，同时在活动现场为我们带来了可以达到110℃、具有双蒸汽技术的方太智能蒸箱。

这当然不是方太第一次推出蒸箱产品，随着以90后为代表的年轻消费群体逐渐成为购买蒸箱产品的主力人群。要知道，现在的年轻人没几个会做饭的，更别谈本身要求就很高的蒸制方法，因此蒸箱变得智能也成了理所应当的事，所以内置智能菜单，以满足更多地区人们的不同口味需求。

除此之外，方太智能蒸箱，通过对箱体内蒸汽二次加热，使100℃高温蒸汽提高到110℃，像腊肉、排骨、肌肉、鱼头、鳗鱼、鲟鱼等难以成熟、耗时耗力的菜品，使其更易渗透食材内部，使食物快速成熟、酥烂。内腔设计遵循空气动力学原理，确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热，双蒸汽发生器协同工作，蒸汽发生量大，控温也更精准。

同时，通过顶部辅助加热膜及背部水汽分离等装置，减少了蒸制过程中冷凝水的产生，避免冷凝水的滴落对食物口感和外观的影响，与传统蒸锅形成了明显的区隔。

但说这么多，怎么才能真正体会到花少量时间吃到好吃的蒸制菜肴呢？那当然是吃啦，这次在“健康合伙人”的活动中，我们就尝到了完全由方太智能蒸箱烹制出来菜品。啥也不说了，上几个菜让你们眼馋一下吧。