来自德国的高端厨具品牌WMF在奈彩米材质上继续追求,在推出一系列炒锅、奶锅、快易锅、炖锅、汤锅、多用碗锅后,WMF的奈彩米天然矿物质煎锅也是备受厨师的推崇。在上海汾阳路3号的原文食艺厨房里,在专业后厨工作超过15年、在沪上知名美食综艺秀《疯狂的冰箱》中拔得头筹的明星主厨杨文(Johnny)正用WMF奈彩米系列平底煎锅教授牛排的烹饪技巧,《疯狂的冰箱》将于4月1日起每周六晚19:00在上海星尚频道播出。所谓“热锅冷油”,把手轻悬于锅面上空感受加热的温度,适当淋下少许葡萄籽油开始煎制,便可轻松规避恼人的粘锅问题。 奈彩米锅“陶钢一体”的材质导热快,让牛排可以进行两次煎制。第一次煎制将牛排上色,锁住新鲜血色,二次煎制让肉质更加鲜香,将其鲜美营养发挥到极致。最后仅需一点胡椒,就能充分调动香气。 一块安格斯牛排,在奈彩米锅里正反两次煎制后,只需要稍许烹饪技巧就能成就一盘满分料理。 天然矿物陶与钢有效融合一体的的创新材质“奈彩米”,铸钢锅芯,受热快速且均匀,耐超高温,中小火就能快速导热并锁住食物营养;它具有极细的表面毛孔且不含有化学涂层,少油即可煎炒,食物在烹饪中能保持鲜亮的色泽,高酸或高盐的料理亦不会腐蚀内壁,同时,长时间储存食物也能口感依旧。奈彩米虽然不是不粘锅,但使用完毕后,只要烧上一锅热水,倾倒后用百洁布擦拭就能轻松打理。而不论是电磁炉、电炉、燃气灶还是电陶炉统统适用。WMF奈彩米煎锅有三个尺寸,20cm、24cm和28cm。20cm的售价1488元,24cm的售价1788元,红、黄、绿三色可选,28cm的售价1988元。
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感觉还是肉好比什么都重要
1000多的一口锅,不贵,买买买
我相信好牛要用好锅煎!看着就特别诱人,要剁手了☞