在不生火、不炒菜、少动手的前提下完成一桌菜肴，这项任务究竟有多难？爱活编辑部在经过激烈的讨论后，终于决定接受这一挑战。

我们承诺：

绝不生火；

绝不炒锅；

以最少的用刀次数完成准备；

最后，这桌菜当然是要能吃的。

我们将这项计划称之为——懒人厨房。

如果你错过了第一期，不妨来回顾一下：

懒人厨房第一期：不动刀做一盘美妙的沙拉

懒人厨房第二期：不生火做出一锅的番茄饭

主菜：美味的烤鸡

相信听到“烤鸡”两个字，就已经有小伙伴懒癌发作，瘫倒在地。秋豆麻袋！这次我们要做的烤鸡真真是轻松加愉悦，制作工序也是极尽简洁，至于品相和味道嘛~不看完文章怎么能知道呢？

不过在读下去之前，我还是要贴心的提醒一下各位小伙伴，由于这道烤鸡需要一定的腌制过程，所以请提前一天进行准备，如果看到我们的标题就跑去向朋友夸下海口，邀请他们立刻到自己家共享美食，那么现在能救你的大概就只有X了吗和X团了。

OK，下面就让我们进入正片环节吧，我们的承诺依旧是：不生火，不炒锅，完全符合懒人厨房的懒人宗旨。

准备工作：真的只要两首歌的时间

先准备一只整鸡自然不用多说，一公斤左右的重量即可，洗净、掏除内脏，去头切尾都无需自己动手，站在超市肉柜后面的师傅们会帮你料理好这些工序。

而腌料才正是一只烤鸡的灵魂所在，60ml生抽、30ml料酒、一小勺盐、糖、五香粉在加上些许黑白胡椒粉掺杂在一起，稍稍加热后搅拌均匀然后放置在一旁等待冷却，在此期间可以把从超市提回的鸡再冲洗一下。

把这架没有了灵魂的躯体放置到一个干净的小盆中，画好一个炼成阵，将灵魂腌料浇筑在上面，双手合十，就可以通过等价交换制作出喷香的烤鸡。再用牙签或者钢叉在鸡身上扎孔，若是这时候放上一段《还珠格格》，想必容嬷嬷附体后操作起来更是事半功倍。

扎孔工序无需重复过多，完成后就可以给这只鸡来一次全套的大保健，二十分钟左右的各种推、抹、挤、叩手法，让腌料充分的浸入到鸡肉之中，然后再往鸡的身体内塞入一枚洗净的土豆，和些许葱姜，用牙签封住出口，完成后就可以把鸡连同容器中剩余的腌料一起封装在保鲜袋中，腌制一夜，让香料的味道更加渗入。

什么？你说准备工序早就超过了两首歌的时间？那么胖友，您听过《情歌王》和《劲歌金曲》吗？

简单工序就能完成完美烤鸡

接下来就到了炼成环节，这次我们选用了一台松下NN-CS1000蒸汽烤箱来完成最终的工序，相对于传统烤箱而言，这款蒸汽烤箱无需手动调节温度、预热以及加热时间，烤箱内置了大量的菜单，通过简单的设定，就可以完成一次成功的料理。

当然对于众懒人而言，这款烤箱自带的蒸制功能还可以更好的防止菜蔬烤焦，也能保证肉类的水分不至于过多流失，造成口感上的遗憾。同时兼具的微波功能，也让这款烤箱的功能性更为丰富，一机多用的属性简直正是为懒人们量身定制的。

把腌制好的鸡从保鲜袋中取出，放置到烤盘中，然后收集一下袋中剩余的腌料，倒入半碗蜂蜜中搅拌均匀，并涂抹在鸡身之上。

由于鸡翅和鸡腿处肉质单薄且缺少水分，我们可以选择用锡箔纸将这些部位包裹，以防烤制过程中焦糊。

烤制前的工序全部完成，将烤盘置入烤箱后，只需要在菜单中选择烤鸡选项，无需再去手动进行任何设置，静待蒸汽烤箱自行完成烤制工作即可。

只需静待一小时，我们终于从蒸汽烤箱中取出了这只缠绕着热腾腾香气的烤鸡。相信我，我们没有对照片中的色彩进行任何的调校，可以说仅从色和香上，这款烤鸡就已经超出了我们的预料，已经达到了卖家秀的级别。

用小刀切开后，可以看到色泽诱人的汁水混杂着香气，弥漫在鸡肉的纤维之间，即使是处理稍不得当就会发柴的胸脯肉，入口后也没有任何干涩的感觉。而蜂蜜的芬香与鸡皮泌出的油脂融合在一起，咬下去就能感受到口齿间弥漫出一股层次丰富的香甜，口感可以说恰到好处。

懒人厨房主菜：完成

当然我知道会有小伙伴说这道烤鸡看起来并不那么“懒人”，但是其实细数真正需要自己动手的制作工序也不过寥寥无几，大部分的时间都耗费在等待过程上。而完成结果也告诉我们这一等待堪称超值，它有足够的资格在一次朋友间的聚会中盘踞餐桌正中心的位置。

不得不说蒸汽烤箱在这一制作过程中提供了极其重要的帮助，多种功能组合加上无需自己设置参数，着实可以给懒人们带来非常便捷的使用体验。不过最令人烦扰的总是收尾工作，朋友们兴高采烈的前来聚会，洗碗刷锅这种粗活自然不能交由他们来做，不过听说在下一期文章中，我们本次使用的餐具们无需人工冲洗就可以焕然一新，那么我们该要如何用懒人的方式来清理厨房战场呢？